Texturas naturales, lino y hojas de olivo

De la despensa a la mesa

Recetas sencillas para usar lo que ya tienes.

Tres ideas sencillas para empezar con ingredientes que puedes encontrar en Elim. Ajusta cantidades, especias y acompañamientos a tu gusto.

Recetas Elim

Una razón más para abrir la despensa.

Harina de coco, avena, mantequilla de maní, miel, harina de garbanzo y especias se convierten en desayunos, snacks y cenas sencillas.

Harinas alternativas e ingredientes de despensa en una mesa cálida

Desayuno

Pancakes de harina de coco

Pequeños, suaves y fáciles de cocinar a fuego bajo. La harina de coco absorbe bastante líquido, así que la mezcla se deja reposar unos minutos antes de pasarla a la sartén.

10–15 min4 porciones pequeñas

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Ingredientes

6 cucharadas de harina de coco
4 huevos
¼ taza de leche o bebida vegetal
1 cucharadita de polvo de hornear
Canela al gusto
Aceite de coco para la sartén
Miel opcional para servir

Preparación

Mezcla o licúa los ingredientes hasta que no queden grumos.
Deja reposar la mezcla unos minutos para que espese.
Cocina porciones pequeñas a fuego medio-bajo hasta que los bordes se vean firmes. Voltea con cuidado y termina de dorar.

Buscar harina de coco

Avena, frutos secos y granola sobre una mesa cálida

Snack sin horno

Bolitas de avena, maní y miel

Una mezcla sin horno que parte de avena, mantequilla de maní y miel. Puedes sumar semillas, coco, canela o frutos deshidratados según lo que tengas en casa.

15 min12–16 unidades

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Ingredientes

2 tazas de avena
1 taza de mantequilla de maní
½ taza de miel
Hasta ½ taza de semillas, coco o frutos deshidratados picados
Canela al gusto

Preparación

Mezcla la avena, la mantequilla de maní y la miel hasta formar una masa moldeable.
Agrega semillas, coco, canela o fruta seca sin sobrecargar la mezcla.
Forma bolitas y refrigera hasta que estén firmes.

Buscar mantequilla de maní

Harinas alternativas, especias y cuencos sobre una mesa mediterránea

Cena ligera

Socca de harina de garbanzo con especias

Una torta salada fina hecha con harina de garbanzo, agua, aceite y sal. Puedes terminarla con tus especias saladas favoritas, semillas o vegetales.

20–30 min2–4 porciones

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Ingredientes

½ taza de harina de garbanzo
½ taza de agua
1 cucharada de aceite
Una pizca de sal
Especias al gusto

Preparación

Bate la harina, el agua, el aceite y la sal hasta obtener una mezcla lisa.
Déjala reposar entre 10 y 30 minutos para hidratar la harina.
Cocina en sartén bien caliente con una capa fina de aceite hasta que quede dorada por ambos lados.

Buscar harina de garbanzo

Tu despensa primero

La receta cambia. Los buenos básicos se quedan.

Estas ideas son un punto de partida. El catálogo de Elim está pensado para que puedas combinar ingredientes y adaptar cada preparación a tus preferencias.

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